乙部町を知る・楽しむ・味わう -町のモノ・コトを発信-

2022.01.27
恵方巻にピッタリ☆桜色で可愛く美味しく簡単に；）　１の巻

おすすめレシピ スタッフharu

もうすぐで節分です！
小さい頃は毎年楽しみにしていた節分。
落花生をいたるところ投げて、最終的に拾って年の数だけ食べていたのが懐かしいです。
今は、年の数なんて絶対食べたくない（食べられない）から豆まきはしたくありません（笑）

北海道で節分に恵方巻を食べるという文化は一昔はなかったそうで。（関西発祥らしいですね）
今では北海道でも恵方巻を食べる習慣が少しずつ根付いてきた（馴染んできた？）気がします。
（毎年コンビニに行くたびに、これはコンビニの戦略だ…と勝手に思っている自分がいます）
でも、何事もちょっとしたイベント感は楽しいもので♪
しかもそれに『食』がくっついてくると、それはもう乗っかるしかないですよね(∩´∀｀)∩
美味しい太巻きを食べられる節分は、形を変えて今でも楽しみなイベントの一つです♪

はい、前置きが長く長くなってしまいましたが、そんな節分に、恵方巻にピッタリな一品がありまして(*‘∀‘)
おとべ創生で販売している【豆ごはんの素】です！

【豆ごはんの素】は黒千石大豆３０ｇ入り個包装×５包が入っている商品で、２合のお米と黒千石大豆１包を一緒に炊くだけで簡単に美味しく健康的な豆ごはんが完成する商品！
黒千石大豆は極小粒の黒豆で、大豆イソフラボンやアントシアニンがたっぷり(*∀*)…美容好きにはたまらないフレーズですよね♪

そんな黒千石の豆ごはん、炊きあがりは果皮にあるポリフェノールが溶け出しご飯粒が薄紫色に変化していますが、なんとビックリ、お酢を混ぜると可愛らしいさくら色に変身します(∩´∀｀)∩
これがまたいい色！

今回はすし酢を豆ごはんに混ぜて、具材はそぼろ丼風にしてみました。
食べてみると、想像以上にすし酢の酸味とそぼろの甘じょっぱさがマッチしていてびっくり！
炒めた小松菜のシャキシャキ食感と塩コショウのピリッと感もいいアクセントに。

手軽に美味しい太巻き（恵方巻）が出来ました(^-^)
これはきっと子供が喜ぶ味なはず、、、

ぜひ豆ごはんの素で楽しく美味しく恵方巻を作ってみませんかー(^o^)／