乙部町を知る・楽しむ・味わう -町のモノ・コトを発信-

2021.11.30
食べなきゃわかんない！この旨さ！！

おすすめレシピ スタッフharu

ゴマと“乙部町の美味しいしおとんこつラーメン”はめちゃめちゃ合います！

おとべ創生で販売している「しおとんこつラーメン」が更に美味しくなる組み合わせを日々探していますが、
今までは【タバスコ】が一番美味しい組み合わせでした（私的に）。
しかし、最近【すり胡麻×黒コショウ】が合うとの情報を得て、試してみました、、

食べる前は、豚骨ラーメンにすりゴマが合うものなのか…味が想像できずこのトッピングはあまり乗り気ではありませんでした、、
が、食べてビックリ(; ･`д･´)
何もトッピングしない“素ラーメン”も美味しくて大好きですが、すりゴマを入れることによって
ゴマの香ばしいかおりと、ゴマの濃厚さがとんこつスープのまろやかさを引き立たせ、細麺にはゴマが絡み口の中は旨味が踊っていました。
また、黒コショウのピリッとした感じが良いアクセントになっていて、食べ飽きることなくスープまで飲み干してしまいました(^o^)丿

ぜひぜひお試しあれ(∩´∀｀)∩
☆すりゴマは大さじ３くらい入れたけど、もっともっと入れても美味しい！

付け合わせ？で食べたキムチとも相性が良かったです:)