乙部町を知る・楽しむ・味わう -町のモノ・コトを発信-

2021.10.01
はちみつのススメ～今日はナニにしよう？tochi

取材日記 グルメ おすすめレシピ スタッフharu

トチが好き
なぜならトチ蜜はビタミン・ミネラル等の栄養価が高く
美肌効果があるとのコト、、
抗酸化作用があると聞けば、トチを選んでしまいますね。
ただ、私はトチ蜜の味も好きです。
濃厚な味わいなので、少ーーーしもったいない気がしますが料理のコクを出したい時などはとてもオススメです♪
私は、カレーや煮物で味の濃さは丁度いいけどコクが欲しいなぁ、、という時に使っています:)
☆ちなみに蜂蜜は、砂糖の半分の量で同じ甘味だと言われています。入れすぎ注意！

個人的に好きな使い方は、お湯にティースプーン1杯分のトチ蜜を混ぜるだけのお湯割りです(*´з`)
めちゃめちゃ手軽だし、トチの花の香りも感じられるし、なんか体に良さそうだし、、
お気に入りの使い方です(*‘∀‘)
ぜひお試しあれー☆

ちなみの話…はちみつを容器からすくう時、ナニを使っていますか？
以前私は銀のスプーン（よくあるやつ）を使っていましたが、それダメみたいですね。
蜂蜜には色々な成分が入っていますが、その成分とスプーンの金属が化学変化を起こすとか、、
そんな情報を手に入れてからは、木か陶器のスプーンを使っています♪
え、家にないよーという方は、プラスチックのスプーンも手軽に手に入るのでお試しあれ♪