乙部町を知る・楽しむ・味わう -町のモノ・コトを発信-

2018.07.06
乙部のそば蜜、札幌進出の巻!!(*'▽')

取材日記 グルメ スタッフharu

先日、札幌で開催されたイベント物販に行ってきた際に、札幌のバー「sarrasin bar dot」で提供している乙部のそば蜜を使ったお料理をいただいてきました～！
ここのお店、バーなんですがお料理も沢山あって、それがとっても美味しいんです！今回は、乙部町民リクエストの上作って頂いた、数々の絶品料理、、！！

私は、そば蜜の独特な香りが苦手で、頑張って、コーヒーに小さじ1/2程度混ぜて楽しめる程度なので、「sarrasin bar dot」に行く前は料理を食べられるかどうか、少しドキドキしていましたが、ここの店長さんはそば蜜使いの天才でした。
どの料理もそば蜜の風味は残っているのですが、それが気にならない、、いやむしろそれが美味しい！と感じるくらいそば蜜とお料理が調和していました。

ガレットは、何種類かのチーズ（種類聞いたが分かるはずもなく、、( ´-｀)）とそば蜜がマッチ！
お肉料理も香辛料やソースとそば蜜がマッチ！
その他にも、前菜で出たアボカドとチーズと鰹節のサラダ？にそば蜜がマッチ！！
バニラアイス添えのデザートにまでそば蜜マッチしていました！！
信じられない。乙部のそば蜜をこんなに美味しく食べられる日が来るとは、思ってもいませんでした。感謝です。とっても！！
ぜひ、気になる方は、お店に行ってみて食べてみて下さいね♡
メニューに載っていないそば蜜のお料理を食べてみたい方は、店長さんに相談してみて下さいね♡
そんな、私のオススメバー（お料理あり）でした♪