乙部町を知る・楽しむ・味わう -町のモノ・コトを発信-

2022.03.12
さくら色で可愛く春にぴったり；）やっぱり”お酢”との相性が最高！

おすすめレシピ スタッフharu

本当に一度試してほしい簡単アレンジ！
（アレンジと謳ってはダメなんじゃないかと思うほど簡単、、、）
黒千石大豆とお米を一緒に炊いてできる「黒千石豆ごはん」に
“酢”をプラスするアレンジ。
私は酢飯が大好きなので、すし酢を混ぜてよく食べていますが、
「黒千石豆ごはん」に「すし酢」を混ぜると…あらビックリ、みるみるうちに薄紫だった豆ごはんがさくら色に変身していくではありませんか、、、！
本当に簡単に一瞬で見た目も可愛い、味も最高に美味しい「黒千石豆酢飯」の完成です(∩´∀｀)∩

また、黒千石大豆は極小粒の黒大豆なのでご飯と一緒に炊いても豆のゴロゴロとした主張はほとんどなく、
とても食べやすいです♪豆の甘みもしっかりと感じられ、何がうれしいって、黒大豆豆ごはんを食べるだけで、
ポリフェノールの一種、美容にいいと言われているあの“アントシアニン”が摂取できるのが最高です。
自称健康オタクの私には願ったりな一品です( *´艸｀)

今回は、写真はお稲荷さんにしていただきました。
全部で１０個できて（サイズは一般的な大きさです）、２合炊きでご飯が少しあまりました。
ちなみに、私の実家スタイルでお稲荷さんの上にツナマヨが乗っているものも混ざっています。。
ツナの匂いを敏感にキャッチした猫が寄ってきました(=^・・^=)
食べられないように要注意です。