乙部町を知る・楽しむ・味わう -町のモノ・コトを発信-

大莢白乙女（おおさやしろおとめ）は乙部町のみで栽培されているとても希少な大粒の白大豆です。コクのある旨味と甘みを感じられるのが特徴で、いつもの白大豆と同様に、煮物やカレー・スープ・サラダ等にお使いいただけます。
大豆の美味しさを再認識させてくれる、自慢の地大豆です！

大莢白乙女 大豆200g

大粒で甘みのある北海道乙部町産の地大豆「大莢白乙女（おおさやしろおとめ）」を使用したピクルスです。
レモンの爽やかな味わいとフェンネルのスッキリとした香りが、甘い大豆と相性抜群！
そのまま食べるのはもちろん、グリーンサラダやポテトサラダに、ピクルス液と一緒にかけて食べるのもおすすめです。

マダムのすづけ　大莢白乙女　レモン＆フェンネル

大粒で甘みのある北海道乙部町産の地大豆、「大莢白乙女（お
おさやしろおとめ）」を使用したピクルスです。
スッキリあまずっぱい味わいで、肉料理から和食まで幅広い料理の付け合わせにもピッタリ！

マダムのすづけ　大莢白乙女　ローリエ

幻の黒大豆と言われる乙部産の「黒千石大豆」を煎ってそのまま食べられるようにした煎り豆です。焙煎職人の技術によって硬い黒千石大豆がサク・パリ食感になっているので、お菓子・おつまみ感覚で食べられることができます。

黒千石大豆の真っ黒い果皮にはポリフェノールの一種・アントシアニンが豊富に含まれており、美肌効果や血行促進・高血圧の改善など様々な効果が期待されています。
＊他の黒大豆よりも黒千石大豆は、大豆イソフラボン・ポリフェノールの値が高い事が成分分析結果で証明されています。

なぜ“幻の黒大豆”？…栽培が難しく一度生産されなくなり絶滅品種だと思われていが、様々な人の思いが重なり黒千石大豆を復活させた。しかし生産量が多くない為、今も希少性の高い豆となっている。

サクパリッ！

大豆のまろやかなコクと旨味、バターの風味が見事にマッチしたスプレッドです。
餡となる大豆は乙部町のみで栽培されている希少な「大莢白乙女（おおさやしろおとめ）」を使用！甘みが強いので、餡にしてもその良さを十分に感じられます。
また、バターも北海道産のものを使用。美味しいだけではなく安心して毎日頂けます♪
おすすめの食べ方は、あんバターを温めること！バターの香りをしっかりと感じられ、少し柔らかくなりパンやクラッカー等にも塗りやすくなります♪

マダムのスプレッド（大豆のあんバター）

乙部町の地大豆「大莢白乙女」を１００％使用したきな粉です。
大莢白乙女は甘味が強い白大豆で、「乙女のきな粉」もしっかりと甘みを感じられつつ、深煎り製法で作られるため香ばしく芳醇な香りも魅力的。
牛乳やヨーグルトに合わせる定番な使い方から、お味噌汁やおにぎり、バニラアイスなど身近な食べ物に合わせて使うのもおすすめです！

乙女のきな粉

１袋30ｇ入りの小袋が５袋入っている、黒千石大豆の豆ごはんの素。
２合のお米に対して、黒千石大豆１袋を混ぜて炊くだけで簡単に美味しい豆ごはんが出来上がります。
黒千石大豆には、他の黒大豆よりも大豆イソフラボンやポリフェノールが多く含まれており、豆ごはんの素は軽く洗って炊飯器の中にお米と一緒に入れて炊くので、その栄養素を丸々摂取することができます。また、ポリフェノールの色素によって豆ごはんが綺麗な薄紫色になり、見た目にも美しいご飯ができあがります。

黒千石大豆の真っ黒い果皮にはポリフェノールの一種・アントシアニンが豊富に含まれており、美肌効果や血行促進・高血圧の改善など様々な効果が期待されています。

豆ごはんの素

北海道乙部町産の黒千石大豆を使用したピクルスです。
黒コショウとニンニクがきいたピクルス液を使用し、ちょっぴりスパイシーな味わいで、お酒のおつまみにもピッタリ！
アントシアニンが豊富な黒千石大豆と抗酸化作用があるといわれているお酢の組み合わせで、体も喜ぶピクルスです☆

マダムのすづけ　黒千石大豆

お手軽に混ぜご飯が完成するので、仕事終わりの何も作りたくない夜ご飯にもおすすめです！黒千石大豆・ゴボウ・人参・椎茸・鶏肉入りで、具材はすべて国産を使用。無添加にこだわって製造されています。（この商品は乙部町の黒千石大豆を使用し、多数の美味しい缶詰を製造をしている白楊舎様とＡＩＲ-ＧFM北海道様とのコラボ商品です。）

黒千石豆ごはんの素

おとべのはちみつの小袋タイプ（１０g入り）ができました。
従来の瓶タイプよりも、気軽に手軽に使用できる１回使い切りタイプです。
お手頃価格なのでお土産にもおすすめ。また、外出先や出張先にも気軽に持ち運びができます。
使い方は、ヨーグルトに混ぜたりパンにかけて食べるのはもちろんですが、チーズがたっぷりのったピザにかけて食べるのにも丁度良いサイズの蜂蜜でおすすめです。

おとべのはちみつは、乙部産100％の非加熱はちみつです。

おとべのはちみつ小袋【アカシア・トチ・そば】

おとべのはちみつ小袋をセットにしたお得なアソートタイプです。
【セット内容：アカシア×２、トチ×1、ソバ×1】
10ｇの使い切りサイズが３種類セットになっているので、味を試してみたい方やちょっとしたお土産サイズにもピッタリ！

大きなサイズ（容量）の蜂蜜では、なかなか出来ない味くらべができます！
蜂蜜は、花の種類によって味や香り、栄養価なども変わってきますのでぜひ味比べをして、お好みの花の蜜を見つけてみるのもオススメです♪

おとべのはちみつ小袋アソート

乙部町で採れた非加熱の美味しいはちみつのセットです。
アカシア・トチ・ソバの使い切りタイプのはちみつが各10個入っています。
その日の気分に合わせて、使うシチュエーションに合わせて使い分けてみませんか？
ちょっとしたギフトに、自分へのご褒美におすすめです。

おとべのはちみつ　使い切りタイプ30個セット（箱入り）

乙部町にある人気ラーメン店「しおトンコツラーメン嶋」の味がご家庭で楽しめる、お土産用のラーメンです。
とんこつなのにくさみが無く、あっさりしているのにクリーミーでまろやかな味わいのスープは最後の一滴まで飲み干したくなる程。お子様や、とんこつが苦手な方からも人気があります！ラーメン好きなそこのあなた！一度食べてみてください！きっとあなたもこのラーメンの虜になるはずです！
おすすめのトッピングは、紅ショウガや高菜、そして意外にもレモンや梅干しも合いますよ♪お好みで、ラー油やごま油をかけてみるのもオススメ！是非、一度お試しください。

乙部町の美味しいしおとんこつラーメン

黒千石大豆を食べるアイスクリーム。
甘露煮した黒千石大豆は“大豆まんま”入っており、アイスを食べて噛んで豆の味を楽しめます。
黒千石大豆が主役なので、贅沢にゴロゴロとお豆が入っています！

またアイスクリームを製造していただいているひらかわ牧場さん(せたな町)は、放牧酪農で牛を育てており高品質で安全・安心な生乳や乳製品を作られています。
黒千石大豆とミルクアイスの配合にとにかくこだわり、ミルク感はしっかりと感じられながらもさっぱりと食べられる！そんな黒千石のアイスクリームが出来ました。

黒千石アイス　KOI

プチサイズの豆大福には乙部町産の黒千石大豆と大莢白乙女が使われています♪
黒千石大豆は極小粒の黒豆なので、いつも食べている豆大福とは一味違い、豆の存在自体は控えめだけれども、豆の風味と食感のある歯ごたえが良いアクセントを加えています♪
大莢白乙女はとにかく甘く大粒の白大豆で、大福を食べた時に、ダイレクトで旨味が伝わってきます！
また大莢白乙女の存在がわかるように餅が黒くなっているのもポイント！目で口で♪五感で楽しめます♪
豆大福の餡は粒あん・カスタードクリーム・チョコクリームの３種類！粒あんはもちろん美味しいのですが、カスタードクリームとチョコクリームは洋菓子を思わせるような濃厚な味で、お子様のおやつにもピッタリな一品！
４種類×各２個の計８個入り、個包装・冷凍商品となっているので、好きな時に好きな数だけ食べられるのも魅力です♪

乙部大福

乙部町の大地が生み出した美味しいミネラルウォーターです。
乙部町は自然湧水に恵まれた町で、地上に降った雨は、長い年月を経て乙部町の地層がフィルターとなり湧きだしてきます。その水は一般的な水と比べてシリカ(ケイ素)が豊富に含まれています。シリカは骨や髪の毛・皮膚などに存在し、骨などを作る形成の手助けをすると言われており、体の内側からキレイになれるということで女性の間で大変注目されています。そして美味しさも抜群です！コーヒーやお茶を是非Ｇａｉｖｏｔａで入れてみてください。いつも飲んでいる味との違いに驚いてしまうかもしれません♪

Ｇａｉｖｏｔａ

北海道乙部町の方言をマスキングテープで紹介！北海道で使われる方言とは少し違い、東北寄りだと言う説もある乙部町の方言や訛り。乙部町で暮らしていると、日常的に話す・聞く言葉でも外に出れば意味が通じない！そんな文言をマスキングテープに集めました。（おとべ創生のＳＮＳに登場するキャラクターたちが表情付きで方言を紹介しています♪）方言の意味（標準語？）は、おとべ創生のインスタグラムをチェック！

ナマリマステ

おとべ創生スタッフ作の乙部町の手描き地図が、梱包テープになりました！
乙部町全体と、中心地の町並みが描かれています。町の商店や景勝地なども盛り込まれている、乙部感満載の梱包テープです♪

梱包テープ（乙部マップ柄）