乙部町を知る・楽しむ・味わう -町のモノ・コトを発信-

2021.05.27
アスパラの時期ですね(*´з`)))露地アスパラver.

お知らせ

乙部町のふるさと納税の返礼品に、今が旬のアスパラが期間限定で掲載されています☆
そしてアスパラはアスパラでも、全部で３つのアスパラが時期ごとに掲載されています、、
春に採れるハウスアスパラ、夏に採れるハウスアスパラ、その間の時期に採れる露地アスパラの３種類。

私は乙部に来るまで、春に採れる春芽のアスパラ、夏に採れる夏芽のアスパラと呼び名さえ変わることを知りませんでした（無知なわたし、、）
また、「ハウスアスパラ」と「露地アスパラ」と分けてスーパーでは売っているだろうか？気にして買ったことがないな、、と言い訳をしたくなりますが、、育った場所が違い、それを分類することを知らず。
また自分の無知さを思い知りました。。

考えてみればわかることなのですが、考えることもなかったですね。
春のアスパラは冬の間に蓄えた栄養素がぎゅーっと凝縮されているので甘みがあり美味しく、
今時期が収穫時期の露地アスパラは、昼夜の寒暖差が激しくその厳しい環境下だからこそ生まれる栄養成分がたっぷり！また風味と甘味が強く、シャキシャキ食感に手が止まらなくなります(*^^*)
春のアスパラは今年は収穫が終わってしまいましたが、露地アスパラと夏のアスパラ、季節ごと時期ごとに食べ比べてみるのもいいですね(^_^)
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/01364/4854404
ふるさとチョイス・露地アスパラページのリンク先です；）